Diabetes

El mejor edulcorante para personas con diabetes

Existen ya muchos edulcorantes, en este artículo conocerás los comunes y el mejor para la diabetes, de acuerdo con una especialista

Por Flor Valenzuela

- 27/06/2020 09:59

Existen ya muchos edulcorantes en este artículo conocerás los comunes y el mejor para la diabetes (Pixabay)

Las personas que sufren de diabetes deben tener mucho cuidado con lo que consumen y poner cierta atención a alimentos con azúcar. Si padeces o eres propenso a tener diabetes, es importante que comiences a cuidarte con tu alimentación.  Un buen comienzo es utilizando los mejores edulcorantes naturales.

De acuerdo con la especialista Noelia Herrero, los edulcorantes naturales son los que provienen de una planta y han sido modificados para su consumo.

Existen muchos edulcorantes básicos muy conocidos para diabéticos, como los siguientes:

Stevia o estevia
La stevia es un edulcorante natural procedente de una planta de hojas verdes.

Sucralosa
La sucralosa es un edulcorante natural que proviene de la caña de azúcar. consumirse normalmente.

Tagatosa
La tagatosa es un edulcorante natural que se obtiene a partir de la lactosa presente en la leche.

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Eritritol
El eritritol es un polialcohol que se saca al mezclar una molécula de azúcar con una de alcohol, fermentando la glucosa con levadura.

Xilitol o azúcar de abedul
El xilitol se obtiene de la corteza del abedul, a partir de la celulosa de su madera. De la misma manera, también ayuda a prevenir la caries y reducir las bacterias bucales.

Sorbitol
El sorbitol es un edulcorante de procedencia natural no nutritivo, que también puede fabricarse artificialmente. Naturalmente, se encuentra en frutas como el melocotón, el albaricoque o las ciruelas

Azúcar de coco
El azúcar de coco se obtiene de la savia de la flor de coco, al secarla y calentarla.

Fructosa
La fructosa es un edulcorante natural que se extrae de frutas, miel, el néctar de las flores y algunas verduras.

Miel
Naturalmente hecha por abejas.

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El mejor edulcorante para los diabéticos

Hay muchas sugerencias sobre cuál es el mejor edulcorante para diabéticos, pero hasta la fecha ninguno ha sido retirado por la autoridades sanitarias, ya que ningún estudio ha podido demostrar que sean dañinos o especialmente perjudiciales.

Sin embargo los que consideremos los mejores por ser naturales, la stevia, la sucralosa, la tagatosa, el aspartamo, el ciclamato y la sacarina, no aumentan la glucemia ni son calóricos, son naturales y no alterar la glucemia ni provocar problemas digestivos., por lo que son mejores.

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Peores edulcorantes para diabéticos

El sorbitol, el manitol, maltitol, lactinol, y el xilitol se producen a partir de azúcares naturales como la glucosa y la fructosa, con lo que su absorción es menor y su consumo debe ser controlado porque pueden incrementar la cantidad de glucosa en sangre y provocar problemas digestivos.

Además, la miel, la panela, el azúcar integral, azúcar moreno tampoco son recomendados porque están compuestos por azúcares y elevan nuestros niveles de glucosa en sangre aunque sean edulcorantes más saludables que el azúcar refinado.

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