Diabetes

Gelatina de manzana verde con chía, un snack ideal para personas con diabetes: FMD

La Federación Méxicana de Diabetes recomienda prepar una gelatina con chía a las personas que viven con diabetes, ya que no contiene azúcar y ayuda a nivelar la glucosa en la sangre

Por Alberto Anaya

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La gelatina de manzana verde con chía es un snack saludable y benéfico para las personas con diabetes, ya que tiene pocas calorías, es nutritivo y contiene una cantidad importante de fibra, señala un artículo de la Federación Mexicana de Diabetes (FDA). A diferencia de lo que muchos podría pensar acerca de un diabético no puede comer postres, lo cierto es que sí está permitido, siempre y cuando se cuiden los ingredientes y la forma de preparación.

En este caso, la FDA señala que consumir gelatina con chía es una opción sana para los enfermos de diabetes, pues se trata de un alimento rico en proteína, fibra y antioxidantes. En ese sentido le compartimos la forma de preparar este delicioso postre, que alcanza para seis personas.

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Ingredientes

  • 1 caja de gelatina sabor Manzana Verde
  • 1 litro de agua
  • ¼ de taza de chía
  • 2 Manzanas verdes cortadas en láminas

Preparación

Prepare la gelatina sabor Manzana verde según las instrucciones del empaque, respetando el tiempo y cuidando la higiene de sus manos y utensilios.

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El siguiente paso es poner 3 cucharadas de la gelatina ya preparada sobre un molde de silicón para cupcakes, y después refrigere hasta que cuaje.

Lave las manzanas, córtelas en forma de láminas y colóquelas mientras presiona ligeramente, agregue un poco de chía y rellena con el resto de la gelatina. Refrigere hasta que cuaje, o bien, puede congelarlas. Desmolde y disfrute.

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Información nutricional por porción

Calorías

44.5 kcal.

Carbohidratos

7.3 g.

Proteínas

2.95 g.

¿Ha probado la gelatina con chía?

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No 0%

Grasa

0.1 g.

Fibra

1.2 g.

Sodio

4.4 mg.

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Este snakc es una opción saludable con la que además de consentir su paladar puede cuidar sus niveles de glucosa en la sangre, lo cual es fundamental en el tratamiento de la diabetes. Recuerde que  el monitoreo constante de su glucosa es importante para ver qué tan controlada tiene la enfermedad.

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