Diabetes

Pollo al cilantro, una receta rápida y con pocos ingredientes que ayuda a mantener sus niveles de glucosa en sangre

La Federación Mexicana para la Diabetes le da una rica opción que es rápida y sencilla que puede realizar en casa, ideal para mantener sus niveles de glucosa en sangre 

Por Miriam Arvizu

- 11 de Junio de 2021 - 16:10 hs
Pollo al cilantro, una receta rápida y con pocos ingredientes que ayuda a mantener sus niveles de glucosa en sangre

Pollo al cilantro, una receta rápida y con pocos ingredientes que ayuda a mantener sus niveles de glucosa en sangre (FMD)

La alimentación es clave para controlar sus niveles de glucosa, por ello la Federación Mexicana de Diabetes le brinda una receta que le ayudará a lograr ese objetivo. Se trata del pollo al cilantro, una comida rica y fácil de preparar, y sobre todo, adecuada para personas que tienen diabetes.

Una investigación en el Journal of Food Sciences, sugiere que el cilantro beneficia función hepática saludable y estabiliza el azúcar en sangre. El Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro, coriandro, culantro europeo, perejil chino, dannia o culantro Castilla, es una hierba anual de la familia de las apiáceas y es un ingrediente que no puede faltar en las cocinas mexicanas. A continuación, le presentamos esta sencilla receta que le encantará.

Pollo al cilantro (5 porciones)

Ingredientes:

- 500 g de pechugas de pollo

- 5 cebollas

- 2 dientes de ajo

- 1/2 taza de cilantro al gusto

- 7 1/2 cucharadas soperas de margarina (baja en grasa sin sal)

- Sal al gusto

- Pimienta negra al gusto

Procedimiento:

- Enjuague con agua abundante las pechugas de pollo quitándoles el hueso y la piel.

- Lave y desinfecte el cilantro y las cebollas

¡Síguenos en Facebook y YouTube!

- Pique la cebolla, los dientes de ajo y el cilantro finamente.

- Acitrone las cebollas y los dientes de ajo en la margarina hasta que la cebolla este tierna.

- Agregue el pollo, la sal y pimienta, cocinando a fuego medio de 5 a 10 minutos.

- Integre el cilantro.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Energía: 230 Kcal

Hidratos de Carbono: 3 g

Proteína: 21 g

Grasas: 11 g

Súmate al canal de Telegram de Soy Vida para recibir noticias sobre Diabetes

Síguenos en

Recibe todas las noticias en tu e-mail

Todo lo que necesitas saber sobre salud y ciencia

Debes completar tu e-mail Debes completar un e-mail correcto.
Ya estás suscrito a nuestro newsletter. Pronto recibirás noticias en tu correo.

Suscribirse implica aceptar los Términos y Condiciones

Sigue leyendo

Más de Diabetes

Síguenos