Casos graves de Covid-19 se relacionan con la deficiencia de vitamina C, revela estudio ¿Cómo obtenerla?

La vitamina C, de acuerdo con Mayo Clinic, es un nutriente que el cuerpo necesita para formar vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y colágeno en los huesos. La vitamina C también es vital para el proceso de curación del cuerpo. Debido a que el cuerpo no produce vitamina C, es por ello que necesita obtenerla a través de la alimentación o suplementos.

La vitamina C ha sido ampliamente estudiada, y debido a sus grandes beneficios ante diversos padecimientos, uno de ellos el resfriado común, ha existido un interés sobre si su suplementación podría ser beneficiosa para la infección por Covid-19.

Investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona analizaron los niveles plasmáticos de vitamina C en 67 pacientes adultos con Covid-19 en estado crítico. Los pacientes ingresaron en el hospital 10 días después del inicio de los síntomas y los niveles de vitamina C se midieron dentro de las primeras 24 horas del ingreso a la unidad de cuidados intensivos, detalló el estudio que fue publicado en BMC Public Health.

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En dicha investigación se descubrió que el 82 por ciento de los pacientes críticos con Covid presentaba valores bajos de vitamina C, por lo que los investigadores señalan que podría existir una conexión entre la deficiencia de la vitamina y el virus, lo que significaría una nueva esperanza de nuevos tratamientos contra el virus.

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Sin embargo, las investigadoras advirtieron que solo se trató de un estudio observacional, por lo que “se necesitan más estudios para averiguar la incidencia real de la deficiencia de vitamina C y si el tratamiento con esta tiene algún impacto en la enfermedad del COVID-19″.

Cómo obtener vitamina C a través de los alimentos

Fuentes alimenticias

Todas las frutas y verduras contienen alguna cantidad de vitamina C.

Las frutas que tienen las mayores fuentes de vitamina C son, entre otras:

Melón cantalupo

Frutas y jugos de cítricos, como las naranjas y toronjas (pomelos)

Kiwi

Mango

Papaya

Piña

Fresas, frambuesas, moras y arándanos

Sandía o melón

Las verduras que son las mayores fuentes de vitamina C incluyen:

Brócoli, coles de Bruselas y coliflor

Pimientos rojos y verdes

Espinaca, repollo, nabos verdes y otras verduras de hoja

Papa o patata blanca y la dulce (camote)

Tomates y su jugo

Cidrayote

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