Enfermedades

Dieta vegana: ¿es saludable para los niños?

Es importante considerar  que los procesos fisiológicos de los niños son distintos a los de los adultos, requieren más gramos de proteína por kilo de peso y una vigilancia más aguda sobre la aportación de vitaminas, minerales o nutrientes inorgánicos

Por Soy Vida

- 02 de Enero de 2021 - 18:31 hs
Dieta vegana: ¿es saludable para los niños?

Dieta vegana: ¿es saludable para los niños?

La alimentación de niños y niñas con una dieta a base de plantas tiene entre sus beneficios un riesgo reducido de enfermedades cardíacas, cáncer, obesidad y diabetes, señala la organización Million Dollar Vegan en México.
 
 Su vocera Jessica González considera un "mito" que estos niños no obtengan suficientes nutrientes para asegurar su crecimiento y recomendó acercarse con especialistas para asesorarse en nutrición.


 
La dieta vegana ha sido cuestionada al considerar que deja fuera nutrientes indispensables como la vitamina B12 que solo pueden encontrarse en una fuente animal.
 
 "La comunidad científica y médica ya nos ha dicho muchas veces que cualquier nutriente se puede encontrar en las frutas, vegetales y semillas, entonces, simplemente, un plato de frijoles o lentejas contiene más proteína que un pedazo de carne", ejemplifica González.
 
 Julieta Ponce, directora del Centro de Orientación Alimentaria, señala que es importante abrir la discusión sobre el veganismo en la niñez y adolescencia.

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 "(Pero) nunca podríamos recomendar de forma general que sí o que no (una dieta vegana)", plantea Ponce.
 
Agrega que no es el tipo de dieta lo que se debe privilegiar sino el estado de salud de una persona.
 
 En el caso de las niñas, niños y adolescentes, es el adulto, en este caso los padres, quienes adquieren la responsabilidad sobre su alimentación. Y por encima de todo, insiste, está el interés superior de la niñez.

Foto: Freepik

 
 La experta sostiene que si bien es posible tener una dieta vegana, se requiere de una supervisión estricta.
 
 "Debe estar suplementada, sujeta a vigilancia de los indicadores bioquímicos y antropométricos básicos que son peso y estatura y que, sin duda, no se esté privando al organismo de ninguna función", argumenta la especialista.
 
 "Yo no podría imaginar una dieta absolutamente vegana en la niñez si no estuviera suplementada, si no le estuvieran haciendo análisis por ejemplo de vitamina B12; sobre todo los que ya sabemos que tienen un riesgo en México como la vitamina D, que ya es un problema de salud pública", plantea Ponce.

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Es importante considerar  que los procesos fisiológicos de los niños y las niñas son distintos a los de los adultos, requieren más gramos de proteína por kilo de peso y una vigilancia más aguda sobre la aportación de vitaminas, minerales o nutrientes inorgánicos.
 
 "Los nutrientes que más ruido nos harían en el crecimiento es la vitamina B12, solo se halla en productos de origen animal, la vitamina D, calcio, hierro, zinc y proteínas.
 
 "Hierro y zinc, en conjunto, debo tener cuidado en que los niños y las niñas los tengan todos los días. Juntos tienen función, por ejemplo, de neurotransmisión que están involucrados en funciones de pensamiento. Hay miles de estudios que señalan que una deficiencia de hierro en la niñez puede afectar más de 20 funciones", expone.
 
 González destaca que desde Million Dollar Vegan se recomienda buscar el consejo profesional de nutriólogos que respaldan este tipo de alimentación.

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