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El chocolate ayudaría a quemar grasas a mujeres posmenopáusicas; expertos revelan cantidad y hora para que surja efecto

Comer chocolate con leche puede ayudar al organismo a quemar grasas y a reducir los índices de glucemia en la sangre y favorecer el metabolismo, según un estudio realizado con mujeres posmenopáusicas

Por Miriam Arvizu

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El chocolate puede ayudar a quemar grasas a mujeres posmenopáusicas

El chocolate puede ayudar a quemar grasas a mujeres posmenopáusicas (Pexels)

El chocolate es un alimento que seduce a cualquiera. Si se come en exceso puede ayudar a hacer que suba de peso, sin embargo un estudio realizado en mujeres posmenopáusica ha descubierto que ingerir determinada cantidad de chocolate durante un cierto periodo por las mañana puede ayudar al cuerpo a quemar grasas y reducir los niveles de azúcar en sangre.

Lo anterior fue publicado en un artículo en The FASEB Journal, en la que los expertos en cronobiología, Frank A.J.L Scheer, neurocientífico y profesor de medicina y Marta Garaulet, científica invitada, ambos de la División del Sueño y los Trastornos circadianos de los Departamentos de Medicina y Neurología realizaron una investigación acerca de los efectos que tenía el chocolate con leche en diferentes momentos del día. Junto a ellos trabajaron científicos de la Universidad de Murcia, en España.

Llevaron a cabo un estudio aleatorio y controlado en el que participaron 19 mujeres posmenopáusicas, que por condición presentan un factor de riesgo añadido para desarrollar obesidad y tienden a acumular grasa en el abdomen.

Las participantes tomaron 100 g de chocolate con leche, el cual contiene cafeína, teobromina, polifenoles y taninos, lo que tiene un aporte de 542 kilocalorías extras sobre su dieta habitual.

El consumo se realizó por la mañana (una hora después de levantarse) durante dos semanas, por la noche (una hora antes de acostarse) durante otras dos semanas, y durante otros 14 días no lo tomaron, manteniendo una semana de descanso entre cada prueba.

Nuestros resultados muestran que el chocolate reduce la ingesta energética 'ad libitum', lo que se correlaciona con la disminución del hambre, el apetito y el deseo de tomar dulces”

Los investigadores compararon entonces la ganancia de peso y otras medidas y comprobaron que:

La ingesta de chocolate por la mañana o por la noche no condujo a una ganancia de peso.

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Comer chocolate por la mañana o por la tarde puede influir en el hambre y el deseo por el dulce, en la composición de la microbiota, en el sueño, etcétera.

Una elevada ingesta de chocolate por la mañana podría ayudar a quemar grasas y a disminuir los niveles de glucosa en la sangre, ya que se observó que disminuía la glucemia en ayunas en un 4,5%, y aumentaba un 26% la oxidación de las grasas y la circunferencia abdominal se reducía en un 2%.

Tomar chocolate por la tarde o por la noche altera el descanso y el metabolismo durante el ejercicio a la mañana siguiente. En concreto, incrementa la actividad física espontánea en un 7% y aumenta un 1,3% la disipación del calor tras las comidas, por lo que con la misma cantidad de ingesta se acumula menos energía.

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Nuestros hallazgos subrayan que no solo lo que comemos, sino cuándo lo comemos, puede afectar a los mecanismos fisiológicos involucrados en la regulación del peso corporal, ha afirmado Scheer. 

Nuestras voluntarias no engordaron a pesar de aumentar su ingesta de calorías. Nuestros resultados muestran que el chocolate reduce la ingesta energética ad libitum, lo que se correlaciona con la disminución del hambre, el apetito y el deseo de tomar dulces que han mostrado estudios anteriores”, señaló Marta Garaulet.

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