Hipertensión

Alimentos que pueden prevenir trombos y embolias

Los expertos señalan que llevar una dieta balanceada es parte de una vida saludable que contribuye a una mejor salud

Por Rocío Silva

- 03 de Mayo de 2021 - 17:36 hs
Alimentos que pueden prevenir trombos y embolias

Alimentos que pueden prevenir trombos y embolias

En los últimos tiempos se ha estado hablando mucho sobre los trombos, debido a los que han presentado en algunos pacientes como consecuencia del suministro de la vacuna AstraZeneca. Esto ha dado lugar a que la llamada Trombosis Venosa Profunda (TVP) se haya discutido sobre los diferentes medicamentos que encontramos desde hace años en el mercado y que muchas personas consumen con regularidad. Sin embargo es muy importante tomar en cuenta que se deben incorporar buenos hábitos como parte del tratamiento. 

La Fundación Española del Corazón advierte, por ejemplo, de que "los anticonceptivos orales pueden influir en la coagulación, aumentando el riesgo de trombosis venosa profunda y embolismo pulmonar, derrame cerebral e infarto de miocardio". También, según datos de la Agencia Europea del Medicamento (EMA), algunos fármacos que suponen un riesgo mayor de sufrir trombosis que la vacuna de AstraZeneca son, además de los anticonceptivos, los corticoides o los antipsicóticos.

Entre los hábitos que se deben implementar para mejorar la salud, principalmente es llevar una dieta equilibrada nos puede ayudar a prevenir los trombos. "No basta con consumir alimentos que nos ayuden a proteger nuestras arterias y, por tanto, la trombosis, sino que la dieta debe acompañarse de un estilo de vida saludable, que debe incluir el mantenimiento de un peso sano, practicar ejercicio físico con regularidad y evitar hábitos tóxicos como el tabaco, entre otros", explica la nutricionista Susana León.

Por su parte, el doctor Juan Pablo Canepa, cardiólogo clínico de HM CIEC, el Centro Integral de Enfermedades Cardiovasculares de HM Hospitales, en Barcelona, señala que "tener un estilo de vida cardiosaludable significa, a grandes rasgos, llevar una dieta mediterránea y realizar ejercicio físico aeróbico durante 45 minutos diarios, evitando factores de riesgo como tabaco, hipertensión arterial, diabetes, colesterol elevado, sobrepeso, sedentarismo, estrés y consumo de drogas”.

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Respecto a la alimentación, León recomienda evitar el consumo de de grasas trans, que se encuentran en los ultraprocesados y la bollería industrial. "Desde el punto de vista nutricional, la principal causa de trombosis es el exceso de grasas en las arterias, que pueden crear una placa de ateroma que puede obstruir o romper el vaso sanguíneo. La falta de elasticidad de este también ayuda a la formación de esta placa y a su posible rotura", dice la especialista.

La experta aconseja evitar también alimentos que contienen cierto tipo de grasas saturadas como "el ácido láurico, presente en los aceites de palma y coco; el mirístico, en la mantequilla; o el palmítico, que encontramos en el aceite de palma".

Por último recomienda evitar o moderar el consumo de alcohol: "es un vasoconstrictor, que hace que las arterias se contraigan".

Los alimentos que, por el contrario, sí deberían formar parte de una dieta adecuada para prevenir trombos y embolias son los siguientes.

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Aceite de oliva virgen extra

Diversos estudios han comprobado que hay un vínculo entre el consumo regular de aceite de oliva virgen extra con una buena salud cardiovascular. Uno de estos estudios, realizado por científicos del Hospital Reina Sofía de Madrid y publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, muestra que tomar aceite de oliva virgen extra disminuye hasta en un 40% la aparición del Factor VII de la coagulación, que favorece la formación de trombos. Los autores de la investigación señalan que esto se debe a la acción de los polifenoles, presentes sobre todo en aquellos aceites color verde oscuro, de sabor amargo y prensados en frío, puesto que los métodos en caliente provocan que los antioxidantes se quemen. "El aceite de oliva virgen extra es rico en ácidos grasos omega 3, que son antitrombóticos, y contribuye a aumentar lo que conocemos como colesterol "bueno", el HDL, asociado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular", señala León.

Foto: Pixabay

Pistachos

Los frutos secos en general y los pistachos en particular son beneficiosos para la salud cardiovascular. Según un estudio publicado en la revista Hypertension, las dietas que contienen pistachos reducen la presión arterial sistólica y la frecuencia cardiaca. "Los frutos secos en general son ricos en fitoesteroles, que impiden que se absorba el colesterol", explica León. Canepa, por su parte, recomienda incorporar a la dieta el tipo de ácidos grasos presentes tanto en los frutos secos como en el aceite de oliva o el aguacate, pero siempre en sustitución de otras grasas que no son sanas. "Cuando hablamos de primar el consumo de grasas mono y poliinsaturadas no nos referimos a incorporarlas a la dieta como extras, sino sustutyendo otro tipo de grasas", explica.

Tomate

Consumir frutas y verduras de temporada es necesario para tener una buena salud en general y para prevenir trombos y embolias. "Las verduras y frutas son ricas en fibra, que inhibe la absorción del colesterol e impide que el colesterol malo se aglutine y oxide y forme placas de ateroma en las arterias que bloqueen el flujo sanguíneo", explica León.

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La nutricionista señala que las frutas y verduras contienen vitaminas como la A, la C y la E, todas ellas antioxidantes, y señala que el tomate en particular "es rico en licopeno, un poderoso antioxidante natural". Por su parte, el doctor Canepa cita el estudio PREDIMED, el más importante realizado hasta la fecha sobre dieta mediterránea y salud cardiovascular, y señala que "este tipo de dieta no solo reduce en un 30% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares como infarto de miocardio o cerebrovascular, sino también enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer o demencia, además de que reduce el riesgo de depresión".

Soja

La especialista agrega que la soja puede ser un recurso interesante en la alimentación, debido a  que sus isoflavonas parecen tener un efecto protector a nivel circulatorio. "Está presente en alimentos como el tofu, o en los granos de soja, yogures y bebidas", explica León, que recomienda que si escogemos estos últimos nos fijemos siempre en que no contengan azúcares añadidos.

Sardinas

Gracias a los ácidos grasos omega 3 que contienen los pescados azules tienen, además de que son ricos en proteínas y otros nutrientes. Es recomendable, según León, consumirlos por los que son "de pequeño tamaño, como sardinas, caballa o arenque, en detrimento de aquellos más grandes que presentan una alta concentración de mercurio".

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Remolacha

"El óxido nítrico, un compuesto que no está presente en los alimentos, aunque algunos de ellos son precursores, también contribuye a proteger las arterias", menciona León. Se encuentra en alimentos como la remolacha, la sandía, las pipas de calabaza y la carne de pavo.

De acuerdo con una investigación publicada en la revista científica Ciencia Médica, el óxido nítrico es "el vasodilatador más potente en el organismo y presenta una diversidad de efectos beneficiosos tanto en el terreno cardiovascular como en neurología, inmunología, gastrointestinal, pulmonar, genitourinario y otras ramas de la medicina". La investigación destaca los efectos beneficiosos del óxido nítrico como vasodilatador para deportistas.

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Rocío Silva

Ingresé a periódico El Debate en el año 2014, en el área de Soft News, en donde iniciamos con un suplemento semanal enfocado en temas de salud, fundamentados con entrevistas con especialistas y expertos en el área. Posteriormente estuve colaborando con Cultura, Sociales, Espectáculos y Perfiles, en donde me mantuve por dos años. Con el entusiasmo por conocer más áreas del periodismo tuve la oportunidad de ser parte del equipo de Investigación, en el 2016. Una vez que tenía conocimiento sobre la materia decidí unirme a Información General, y a la par tomé la función de coeditora de periódico La i, en la plaza de Los Mochis. En el año 2018 regresé al área de Soft News, esta vez como responsable de la sección de Espectáculos y también como editora de cierre de la misma área. El último puesto, y el que actualmente ocupo es en el área web, en el sitio Soy Vida, especializado en temas de salud, enfocado principalmente en enfermedades como Diabetes, Hipertensión, Obesidad y Depresión, con la finalidad de ofrecer información con respaldo científico a los lectores.

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