Alimentos sustitutos, opción para economizar
El alto costo y la escasez de algunos productos de primera necesidad repercuten en nuestra salud y en la economía familiar
El alto costo y la escasez de algunos productos de primera necesidad repercuten en nuestra salud y en la economía familiar (pixabay)
El huevo y el limón son algunos de los productos que han registrado aumentos significativos, incrementos que siempre repercuten en el bolsillo; sin embargo, pueden ser reemplazados por otros que proporcionan las mismas propiedades nutrimentales.
Un alimento sustituto es un producto que desplaza el consumo de determinado alimento, debido a la no disposición o por su precio.
Estos son algunos de los alimentos con mayor demanda que puedes reemplazar:
Huevo
Alimento a sustituir y aportación nutrimental: Proteínas, grasas, vitaminas del completo B, liposolubles y minerales
Alimento sustituto: Semillas de linaza molidas
Carne de res
Alimento a sustituir y aportación nutrimental: Proteínas, lípidos, vitaminas y minerales
Alimento sustituto: Soya texturizada, tofu de frijol de soya
Carne procesada, embutidos (jamón, salchicha, salami, chorizo, etcétera)
Alimento a sustituir y aportación nutrimental: Proteínas, carbohidratos, grasas y sal
Alimento sustituto: Soya texturizada, tofu de frijol de soya
Quesos
Alimento a sustituir y aportación nutrimental: Proteínas, grasas, vitaminas y minerales
Alimento sustituto: Jocoque
Manzana
Alimento a sustituir y aportación nutrimental: Hidratos de carbono, grasa, proteínas, vitaminas y minerales y fibra
Alimento sustituto: Melón, sandía, plátano
Leche de vaca
Alimento a sustituir y aportación nutrimental: Proteínas, hidratos de carbono, lípidos, yodo, calcio, fósforo, vitaminas A, B12 y riboflavina
Alimento sustituto: Leche de frijol de soya, leche de linaza
Pescados y mariscos (salmón, róbalo, huachinango, camarón, etcétera)
Alimento a sustituir y aportación nutrimental: Proteínas, grasas, vitaminas y minerales
Alimento sustituto: Las especies baratas son tan nutritivas y ricas como las caras (curvina, merlusa, jurel, bandera, bagre, etcétera)
Limón
Alimento a sustituir y aportación nutrimental: Magnesio y vitamina C
Alimento sustituto: Espinaca, lechuga y acelga
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Azúcar refinada
Alimento a sustituir y aportación nutrimental: Sólo aporta carbohidratos
Alimento sustituto: No agregar más azúcar a la que contienen los alimentos diarios. Sin embargo, puedes sustituirla por piloncillo
Papa
Alimento a sustituir y aportación nutrimental: Carbohidratos, vitaminas B6 y C
Alimento sustituto: Chayote, zanahorias, calabacitas
Pan de dulce
Alimento a sustituir y aportación nutrimental: Azúcares, grasas, carbohidratos y proteínas
Alimento sustituto: Bolillo o telera tostada con azúcar.
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