Obesidad

Estos alimentos mitigan efectos de la obesidad

Según los resultados de este estudio las personas que consumen estos alimentos tienen una vida más saludable y mejoran sustancialmente todo el equilibrio nutricional respecto a los obesos ajenos a estos hábitos

Por Rocío Silva

- 04 de Mayo de 2021 - 15:56 hs
Estos alimentos mitigan efectos de la obesidad

Estos alimentos mitigan efectos de la obesidad

Una sustancia muy concentrada en productos naturales como la uva y la nuez, el resveratrol, mitiga los efectos secundarios o no deseados de la obesidad y mejora la esperanza y la calidad de vida de quienes padecen sobrepeso, según un estudio científico internacional con participación española.

En este estudio colaboraron dos españoles del Centro Andaluz de Biología del Desarrollo, de la Universidad Pablo Olavide-CSIC en Sevilla, que son el catedrático y doctor Plácido Navas, y el doctor Guillermo López, quienes han demostrado, en concreto, la biogénesis mitocondrial por el resveratrol.


 

En los hallazgos del trabajo, realizado por un consorcio con científicos en su mayoría estadounidenses y publicado en el último número de la revista Nature, se demuestra que el resveratrol previene los efectos secundarios o no deseados de la obesidad, según explicó a Efe Plácido Navas.

Estas fueron las conclusiones después de suministrar en ratones, en el laboratorio, una dieta alimentaria muy rica en grasas junto con resveratrol, que es con lo que la planta se defiende frente a infecciones como los hongos.

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Según Navas, se comprobó que esos roedores eran más longevos y tenían mayor calidad de vida que los que engordaban sin esa sustancia.

Como parte del experimento, se alimentó a ratones en su vida adulta (con un año de vida) para que ganaran peso y se les suministró al mismo tiempo resveratrol.

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Estos animales desarrollaron un cambio metabólico capaz de prevenir, por ejemplo, todos los parámetros desencadenantes de enfermedades como la diabetes producida por la ingestión de muchas grasas.

Foto: Pixabay


Además, agregó el especialista, la esperanza de vida de esos roedores se incrementó con el suministro de resveratrol combinado con una dieta hipercalórica.

Según los datos de los experimentos, cuando la dieta rica en grasas era combinada con el suministro de resveratrol los ratones que morían eran sólo el 30 por ciento, mientras que el porcentaje alcanzaba el 50 por ciento entre los roedores a los que no se les suministró esa sustancia y ganaban peso, explicó Navas.

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Esto comprueba que se produce una mejora de la calidad de vida entre los ratones que aun alimentándose con mucha grasa o una dieta hipercalórica incluyen resveratrol, pues ello les previene de fallos que les pueden provocar la muerte.

Navas añadió que se ha demostrado que en esos animales se produce un cambio molecular hacia una mayor producción de mitocondrias, que es donde se produce toda la maquinaria energética celular, recordó, y "si aumenta el número de mitocondrias aumenta la eficacia de la combustión de todos los materiales que van llegando".

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Por tanto, destacó, las personas que engordan y comen uvas o beben un par de copas de vino tienen una vida más saludable y mejoran sustancialmente todo el equilibrio nutricional respecto a los obesos ajenos a estos hábitos. 

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Rocío Silva

Ingresé a periódico El Debate en el año 2014, en el área de Soft News, en donde iniciamos con un suplemento semanal enfocado en temas de salud, fundamentados con entrevistas con especialistas y expertos en el área. Posteriormente estuve colaborando con Cultura, Sociales, Espectáculos y Perfiles, en donde me mantuve por dos años. Con el entusiasmo por conocer más áreas del periodismo tuve la oportunidad de ser parte del equipo de Investigación, en el 2016. Una vez que tenía conocimiento sobre la materia decidí unirme a Información General, y a la par tomé la función de coeditora de periódico La i, en la plaza de Los Mochis. En el año 2018 regresé al área de Soft News, esta vez como responsable de la sección de Espectáculos y también como editora de cierre de la misma área. El último puesto, y el que actualmente ocupo es en el área web, en el sitio Soy Vida, especializado en temas de salud, enfocado principalmente en enfermedades como Diabetes, Hipertensión, Obesidad y Depresión, con la finalidad de ofrecer información con respaldo científico a los lectores.

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